Die Ernährungsräte

Ernährungsräte sind Gremien, die sich mit der Ernährung und den damit verbundenen Themen befassen. Sie sind in der Regel unabhängig und setzen sich aus verschiedenen Vertreter:innen zusammen, wie beispielsweise Wissenschaftler:innen, Ernährungsberater:innen, Ärzt:innen, Landwirt:innen, Verbraucherschützer:innen, Landschaftsarchitekt:innen und Stadtplaner:innen. Der Zweck eines Ernährungsrats ist es, Empfehlungen zu geben und Informationen bereitzustellen, die dazu beitragen, eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu fördern.

In vielen Ländern gibt es bereits Ernährungsräte, die sich mit den Herausforderungen der modernen Ernährung auseinandersetzen. Dabei geht es oft um Themen wie die Förderung von gesunden Lebensmitteln, die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, den Schutz von Umwelt und Klima sowie die Unterstützung von nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken. Ein Beispiel ist der Deutsche Ernährungsrat, der sich zum Ziel gesetzt hat, eine gesunde und nachhaltige Ernährung in Deutschland zu fördern.

Wichtige Rolle der Ernährungsräte

Ernährungsräte können eine wichtige Rolle dabei spielen, die öffentliche Debatte zu Ernährungsfragen anzuschieben und die Regierungen, die Kommunen, Städte und Gemeinden dazu zu ermutigen, politische Maßnahmen zur Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung zu ergreifen. Indem sie wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Erfahrungen aus verschiedenen Bereichen zusammenführen, können Ernährungsräte auch dazu beitragen, innovative Lösungen für komplexe Probleme zu finden.

Eine Aufgabe der Ernährungsräte ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher über eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu informieren, aufzuklären und somit das Bewusstsein für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung zu erhöhen. Aber auch um die regionalen Produzent:innen, landwirtschaftlichen Unternehmen und Kleinerzeuger:innen zu unterstützen, die mit großem Engagement, Leidenschaft und Sorgfalt ihre Produkte und landwirtschaftlichen Erzeugnisse anbauen, bewirtschaften, herstellen und vermarkten.

Regionale Nähe unschätzebarer Wert

Regionale Nähe ist ein unschätzbarer Wert, der leider noch zu wenig von uns Konsument:innen und Verbraucher:innen beachtet wird. Ernährungsräte können die verschiedenen Interessen und Perspektiven zusammenführen, um gemeinsam Lösungen für die komplexen Herausforderungen der modernen Ernährung zu finden und die öffentliche Debatte zu diesem Thema zu fördern.